：顾客可以通过餐厅的智能设备（如触摸屏、手机应用等）自助点餐，系统能根据顾客的历史消费记录和偏好进行个性化菜单推荐。例如，阿里巴巴推出的 AI 美食大师，可通过数据分析和学习食客的口味偏好及习惯，为其提供个性化推荐，满足现代人尤其是在饮食健康方面的个性化需求。

　　：AI 可以实时监测食材的库存数量、保质期等信息，自动生成采购订单，避免食材积压和浪费，确保食材的新鲜度和供应的及时性。还能根据销售数据预测未来的食材需求，优化库存管理策略。

　　：聊天机器人可以随时回答顾客的常见问题，如餐厅营业时间、菜品信息、优惠活动等，提供 24/7 的服务，减轻人工客服的工作量。例如顾客通过手机应用咨询菜品的配料或特殊需求，聊天机器人能迅速给予准确答复。

　　：在厨房中，机器人可承担部分烹饪任务，如炒菜、烘焙、调酒等，它们能够精准控制温度、时间和调料用量，保证菜品质量的稳定性和一致性，实现自动化烘烤和烤制等。一些餐厅还使用传菜机器人，提高上菜效率，减少服务人员的劳动强度。

　　：利用 AI 工具分析顾客的在线评价、反馈以及在餐厅内的表情、语音等信息，识别顾客的情绪趋势。比如分析顾客对菜品的满意度、对服务的感受等，帮助餐厅改进服务质量和菜品口味。

　　：自动处理在线订单，减少人工输入错误和订单处理的等待时间，提高订单的准确性和处理效率，同时能与厨房系统和配送系统无缝对接，实现快速的菜品制作和配送安排。

　　：监测餐厅内各种设备（如空调、照明、厨房电器等）的能源使用情况，并根据实际需求进行调整和优化，降低能源消耗和运营成本。

　　：实时监控食品的存储条件（如温度、湿度），对食材的新鲜度和安全性进行评估和预警，确保食品安全。

　　：根据顾客的消费行为、偏好和地理位置等信息，制定精准的营销策略，如定向推送优惠活动、个性化推荐菜品等。通过分析顾客数据，还能评估营销活动的效果，为后续的营销决策提供依据。

　　：利用 AI 技术实现对餐厅环境的智能控制，包括温度、湿度、灯光、音乐等，根据不同的时间段、顾客数量和氛围需求进行自动调节，为顾客提供舒适的就餐环境。

　　：根据餐厅的营业预测、员工的技能和可用性等因素，自动生成合理的员工排班计划，提高人力资源的利用效率，确保餐厅在不同时段都能有足够的人手提供优质服务。

　　：通过分析大量的菜品数据和顾客反馈，AI 可以为厨师提供新菜品的研发灵感和建议，帮助创造出更受欢迎的菜品。例如，结合不同食材的搭配、烹饪方法和口味趋势，设计出新颖的菜品组合。

　　AI技术的发展赋予机器人烹饪的能力，一切自动化智能化的无人餐厅成为可能，科幻作品中的情节正在照进现实。AI在运营管理方面也是一把能手，大数据分析帮你找到最佳开店位置，避免经营惨淡快速闭店的悲剧。中餐曾被视为非标准化程度最高的服务细分行业，现在数字化的东风正在吹入这“最后的堡垒”。

　　阅读提示随着人工智能与餐饮业的深度融合，“AI厨师”的出现可降低从业者劳动强度、减少人工成本，在一定程度上缓解了餐饮业用工短缺问题。面对智能化带来的机遇与挑战，传统厨师也应不断拥抱和学习新技术，提高厨艺，增强自身的本领。

　　新质生产力的核心是科学技术，用先进前沿的科学技术促进各行各业生产率提升，具体的抓手有人工智能、高端算力和算法、高端芯片等。《小康》杂志、中国小康网专访了专注于提升餐饮供给质量的硬科技公司——橡鹿科技的联合创始人杨建成。

　　财联社12月6日讯（编辑 马兰）人工智能应用正在一些领域中进行早期试水，其中SoundHound AI公司的产品似乎已经在为市场提供一些可行线评论

　　中新社成都10月27日电 (王利文)将120克猪肉丝、150克青笋丝和30克木耳丝等原料放入备料盒并点击“鱼香肉丝”选项，智能炒菜机立刻被“唤醒”，预热、放油、按序加料、快速翻炒，厨房内香气四溢。

　　AI正逐渐成为各行各业新质生产力的核心驱动力，作为服务性行业的代表，餐饮业亦不例外。巡店是企业保证各岗位服务“快速准确”的必须流程，九游娱乐官网如今海底捞获悉员工业务是否熟练，某个岗位是否缺人、顾客体验是否得到保障不再只是通过大量人工记录，一套“AI巡店”系统就可以实现。

　　具身智能餐饮机器人正在炸薯条。受访者供图【AI世界】本报记者 管晶晶机器人正在“进军”厨房，并且还将“持证上岗”！

　　“AI+食堂” 带来全新就餐体验！岳农集团还将打造并推动“岳阳一桌菜”出湘出圈

　　在岳阳这座古老而又充满活力的城市里，一场餐饮行业的“智慧革命”正在悄然上演。岳农集团优膳优鲜智慧餐厅以其独特的“AI+食堂”模式，将人工智能与美食完美结合，为市民带来了前所未有的就餐体验。

　　钟 颐机器人炒的菜，香不香？最近，北京发出了首张“具身智能机器人食品经营许可证”。这标志着，具身智能这一AI领域领先技术有望迅速进入餐饮市场。虽然人们早就习惯了AI的强大，但机器人大厨持证上岗的消息，恐怕还是会带来一丝惊诧。相较于洗衣扫地等家务，九游娱乐官网做饭是一项技术活，对经验要求较高。

　　封面新闻记者 付文超近日，腾讯智慧零售与绝味食品宣布正式签署战略合作。双方将围绕人工智能垂直场景大模型技术服务消费者，以联合共创方式打造餐饮零售连锁AI数智增长新模式。

　　“一旦有老鼠、苍蝇活动，立刻自动抓拍、发出提示声向91看片免费下载预警。”内蒙古自治区鄂尔多斯市市场监管数字中心大屏幕前，工作人员刘峰操作着系统说，这一利用物联网、大数据、5G等技术打造的“暖城阳光餐饮”智慧监管系统，对全市餐饮单位“不见面、非现场、可视化”精准监管，守护消费者“舌尖安全”。

　　中新网上海1月24日电 (记者 郑莹莹)没戴口罩、没戴厨师帽……这些后厨里的不规范操作通通都逃不过AI(人工智能)加持的“科技眼”。临近春节，在上海宝山区的一家社区食堂里，一块能看到后厨实时状况的“大屏幕”格外引人注目。

　　AI教父说，未来30年，AI导致人类灭绝的可能性为30% Ai在餐饮行业的应用 #餐饮创业 #韦小宝流量变现

　　餐饮行业AI应用论坛，本次活动由Deepseek全程设计策划 #餐饮创业 #利用deepseek可以做什么 #人工智能