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　　这是胡润研究院第4次发布餐饮行业榜单，也是首次发布全球范围的餐饮企业价值榜单。

　　根据国际标准产业分类（ISIC），上榜企业分为三大类别：连锁餐厅、饮品服务、活动餐饮、团餐。

　　麦当劳稳居全球第一餐饮企业宝座，价值1.54万亿元币，超过其后三大企业的总和，约占全榜单总价值的近三成。

　　星巴克位列第二，价值6450亿元，而2025年11月，星巴克将其中国业务的60%出售给博裕资本，合资管理和运营目前中国市场的8000家门店。

　　康帕斯全球第三，是一家拥有80多年历史的英国团餐企业，价值4100亿元，去年也将其中国大陆业务出售给了本榜单团餐企业第三名、价值650亿元的法国索迪斯，从而退出了中国市场。

　　另外，百胜集团(肯德基/麦当劳)第五，汉堡王第六，蜜雪冰城第七(中国第一)，而百胜中国(肯德基/麦当劳/小肥羊)位列第十。

　　令人意外的是，全球门店数量最多的企业并不是麦当劳，而是中国的蜜雪冰城，已突破5.3万家，超过麦当劳的4.3万家、星巴克的有4.1万家。

　　进入全球门店数量TOP10的中国企业还包括瑞幸，接近3万家；以及华莱士，约2万家。

　　上榜的餐厅连锁主要经营汉堡，比如麦当劳、肯德基、汉堡王、Shake Shack；披萨，比如必胜客、达美乐；墨西哥风味，比如Chipotle；日本料理，包括寿司和拉面，比如食其家、寿司郎、丸龟制面；中餐，比如美国的中式快餐熊猫快餐、火锅品牌海底捞、家常菜品牌小菜园；牛排连锁，比如LongHorn Steakhouse、Texas Roadhouse；以及英国的Pub酒吧等。

　　50强上榜企业来自13个国家，其中美国20家遥遥领先，中国11家也是断档领先其他，另外日本6家、英国5家。

　　最近十年内成立的4家上榜企业中，有三家源自中国，包括瑞幸咖啡、霸王茶姬、Manner。