央广网北京8月12日消息 8月11日，由央广网、红餐产业研究院和上海博华联合举办的“餐饮产业发展趋势探讨沙龙在央广网、红餐网的官方视频号上同步直播。沙龙上，餐饮大咖们结合目前餐饮产业的热门话题，如数字化升级、全产业链等方面的问题展开充分的探讨，为大家带来了餐饮产业发展的新视角、新方向和新思考。

　　活动中还重磅发布了“第二届中国餐饮产业红牛奖”获奖榜单，“红牛奖”旨在为行业树立标杆，推动餐饮产业的高质量发展。厨芯科技凭借已为上万+连锁餐企品牌提供的一整套AIoT餐厅洗碗解决方案，荣获“2022年度餐饮智能设备企业TOP10”奖项。

　　据了解，成都川菜代表品牌「一把骨」创始人佘仕祥曾表示：餐具智能化调整和升级，帮助其品牌门店提升了餐具清洁标准化。中式现拌烤肉连锁品牌「柒酒烤肉」创始人熊明文也曾在说起其门店洗碗难题时讲到，小份菜餐具洗涤需求量多，清洁挑战很大。在使用厨芯洗碗机后，清洁标准和效率大幅提升；门店人效也得到提升，一个门店省下至少7000元的人工；厨芯提供的数据报告，根据洗碗峰值就能知道客流峰值在哪，可以做出针对性的运营。

　　随着中国餐饮市场逐渐走向连锁化、管理规范化，国家政府及市场监管层面也越来越关注卫生安全。越来越多的餐厅在开始注重清洁品质，引入更为先进的洗碗解决方案，而不再用人工手洗，智能洗碗机已成餐厅经营必备件。

　　目前，包括外婆家、木屋烧烤、呷哺呷哺、新石器烤肉、云海肴、井格、八合里海记、田老师红烧肉等知名餐饮品牌，以及探鱼、渝是乎、江边城外、很久以前、九田家、和府捞面等上万个餐企品牌，都在使用厨芯洗碗机解决洗碗问题。九游官网app